Articles et actus techniques
Guide de production de la pomme de terre - Réussir les étapes de récolte et conservation
Les précautions prises lors des travaux d’arrachage et de mise en stockage permettent de préserver la qualité des tubercules.
![Guide de production de la pomme de terre : récolte et conservation](/sites/default/files/styles/open_visual_desktop/public/imported_files/150908nicole-cornec7495516151699457923.jpg?itok=cvLcXwxd)
Au cours du stockage, l’adoption de techniques de conservation performantes vise le maintien de la qualité :
► limiter les pertes de poids,
► empêcher la germination et le développement des maladies,
► préserver la présentation et les caractéristiques culinaires et technologiques des lots.
Retrouvez nos articles sur le sujet :
- Récolte
- Mise en stockage
- Conduite de la conservation
Réagissez !
Merci de vous connecter pour commenter cet article.