Céréales : quelle stratégie de fertilisation prévoir avec le retour des pluies ? 

Des apports à épi 1 cm valorisés jusqu’à mi-mars

Après des apports à tallage globalement bien valorisés, l’efficacité de l’azote apporté autour du stade épi 1 cm a pu être affectée par des conditions sèches (carte 1).

Les apports réalisés la première quinzaine de mars ont pu être valorisés par 15 mm de pluie dans les 15 jours suivant l’apport (tableau 1). Pour les apports réalisés après le 15 mars, le cumul d’eau n’a pas été suffisant pour valoriser l’azote.

Le vert indique que l’apport a été bien valorisé avec 15 mm de pluie dans les 15 jours, orange quand il faut attendre 20 jours pour cumuler 15 mm de pluie et rouge quand l’apport n’est pas valorisé car le cumul de pluie est inférieur à 20 mm dans les 20 jours suivant la date d’apport d’azote.

Dans ces conditions, comment adapter la fertilisation azotée ?

Il est difficile d’estimer les pertes d’azote sans indicateur. Cette année encore, le pilotage avec un outil d’aide à la décision (OAD) aura toute son importance pour faire le bilan des comptes à dernière feuille.

Rappelons que l’absorption d’azote est forte entre 2 nœuds et floraison, des apports trop précoces ne couvrent pas les besoins de la fin de cycle où s’élaborent encore des quintaux et les protéines.

Dans les essais ARVALIS, solder trop tôt l’azote a entraîné une perte significative de rendement et de protéines¹.

Les essais ont montré que le meilleur stade pour le rendement et les protéines se situe vers la sortie de la dernière feuille. Pour les semis du 20/10 avec une variété ½ précoce à montaison comme LG Absalon, le stade dernière feuille pointante est estimé entre le 21 et le 30avril (tableau 2).

Rappelons par ailleurs, que 8 années sur 10 et dans la majorité des stations, la pluie permet de valoriser des apports réalisés entre le 25 avril et le 5 mai (tableau 3).

Dans ce contexte et avec le retour des pluies, il est conseillé de gérer la stratégie de fertilisation en fonction de la date de son apport précédent (et donc de la pluviométrie ayant pu le valoriser) et du stade de développement de son blé. Dans tous les cas, l’utilisation d’un outil de pilotage à partir du stade 2 nœuds permet de s’adapter à l’hétérogénéité de l’année (figure 1).

Blés améliorants ou de force (BAF)

Pour les blés améliorants ou de force, un quatrième apport « qualité » sera également à prévoir autour du stade épiaison pour satisfaire aux 14,5 % de protéines recherchés. Il est donc assez fréquent de fractionner un conseil de 80 unités en deux passages.

Et les orges de printemps ?

Les orges de printemps ont majoritairement été semées autour du 20-25 février et sont actuellement au stade tallage. Le deuxième apport est donc à prévoir, en profitant des pluies annoncées.

Rappel, pour les orges de printemps brassicoles, la stratégie de fractionnement permettant le meilleur compromis entre efficacité de l’apport (pas trop précoce) et teneur en protéines (9,5 à 11,5 %), est celle du « 1 /3 de la dose au semis » puis « 2/3 de la dose tallage ».

Penser à la bande sur-fertilisée pour un pilotage N-Tester

Il est possible de mettre en place une bande sur-fertilisée au moment du deuxième apport (si cela n’a pas été déjà fait au semis) afin de pouvoir réaliser un pilotage N-Tester au stade 1 nœud. Ce pilotage permet de corriger de fortes carences en azote sur orge de printemps. Lorsqu’il déclenche un apport, les gains sont en général importants : + 6 q/ha, sans crainte sur la teneur en protéines qui reste comprise entre 9,5 et 11,5 %.

¹ + 2 q/ha et + 0,34 point de protéines entre une stratégie en 3 apports (tallage, épi 1 cm, DF) et une stratégie en 2 apports (tallage et épi 1 cm), à dose d’azote équivalente (ARVALIS, réseau AZOCLIM, synthèse de 28 essais, campagne 2023 et 2024)

Article rédigé par les partenaires de « Blé Orge Objectifs Protéines » (BOOP) Bourgogne-Franche-Comté :
CHAVASSIEUX Diane et BOUNHOURE Léa (ARVALIS), BLAS Jérémie (CA21), BONNIN Emmanuel (Soufflet Agriculture), FOLTIER Benjamin (Axereal), CHOPARD Patrick (CA39), COURBET Emeric (CA70), DERELLE Damien (SeineYonne), FLAMAND Romain (SAS Bresson), ROBLIN Yohann (Interval), LACHMANN Alexandre (Bourgogne du Sud), LOISEAU Marie-Agnès (CA89), MIMEAU MICKAËL (Alliance BFC), VILLARD Antoine (CA71) et ZAMBOTTO Cédric (CA58)