Guide de production de la pomme de terre - Irrigation : objectifs et conduite
La pomme de terre est une culture exigeante en eau. L’irrigation permet de réguler les rendements et de mieux maîtriser la qualité des tubercules.
![Guide de production de la pomme de terre : l’irrigation](/sites/default/files/styles/open_visual_desktop/public/imported_files/___37990656637908711359.jpg?itok=_mbpPaFT)
Le choix d’irriguer s’articule autour de différents facteurs :
► Intérêt et rentabilité économique de l’irrigation pour le débouché de la production,
► Pérennité de la culture de la pomme de terre sur l’exploitation, développement et/ou réorientation possible de la production,
► Disponibilité des ressources en eau et adéquation du type de matériel d’irrigation à la structure de l’exploitation.
Objectifs de l'irrigation
► Réguler les rendements, en les rendant moins dépendants du stress hydrique
- Éviter les stress hydriques qui peuvent limiter le nombre de tubercules par plante et leur calibre, selon la période où ils surviennent.
- Éviter les irrigations excessives en phase de tubérisation et de grossissement des tubercules car les excès d’eau peuvent avoir des effets négatifs.
► Régulariser la qualité des tubercules, pour mieux répondre aux exigences du marché
- Éviter les stress hydriques, qui sont préjudiciables à certains critères de présentation et à la composition des tubercules.
- Utiliser l’irrigation pour limiter la gravité des attaques de gale commune (type pustules).
- Éviter les irrigations trop tardives, qui peuvent entraîner une élévation de la teneur en sucres et une diminution de la teneur en matière sèche (plante immature).
- Faciliter la récolte
En cas d’irrigation à partir de ressource en eau superficielle, il est recommandé de s’assurer de la qualité de l’eau, notamment vis-à-vis des parasites de quarantaine.
Nos articles sur le sujet :
► L'irrigation et l'élaboration du rendement et de la qualité des tubercules
► Les 3 étapes du pilotage de l’irrigation
► Conduite de la micro-irrigation
► Conduite de la fertigation
► Réglage du matériel d’irrigation par aspersion en cas de vent
Guide de l’utilisateur IRRINOV® Pomme de terre, 2006 - ARVALIS - Institut du végétal avec la collaboration du GITEP, Mc Cain et la Chambre d’Agriculture du Nord Pas-de-Calais - Modules variétés Bintje, Russet Burbank et Santana pour la production de frites et Charlotte, Amandine, Chérie, Franceline, Ratte et Exquisa pour les variétés à chair ferme - En sols de limon et en sols argileux du Santerre et du Nord Pas-de-Calais - Disponible sur site www.arvalisinstitutduvegetal.fr ou auprès des Chambres d’Agriculture.
Guide de l’utilisateur IRRINOV® Pomme de terre, 2006 - AFLHORCA et ARVALIS - Institut du végétal- Sols de craie en Champagne Ardenne. Disponible auprès de l’AFLHORCA et sur site www.arvalisinstitutduvegetal.fr.
Guide de l’utilisateur et carnet de terrain de la méthode IRRINOV® : pilotez l’irrigation des pommes de terre avec la méthode IRRINOV® , Modules variétés - Chair ferme : Charlotte, Amandine, Chérie, Belle de Fontenay, Franceline - Consommation : Agata, Caesar, Monalisa, Opaline - Sols de limon argileux des régions Centre et Ile-de-France (avril 2007). Disponible sur site www.arvalisinstitutduvegetal.fr.
DEUMIER JM., BOUTHIER A., BONNIFET JP., 2010 - Pilotage des irrigations. L’offre de capteurs se diversifie. Perspectives Agricoles n° 368, juin 2010.
ARVALIS - Institut du végétal, 2008 - Brochure « Gestion de l’eau et irrigation de la pomme de terre ».
BOUTTET D., SALLIER A.N., 2007 - Pomme de terre : piloter l’irrigation en région Centre - Ile-de-France. Perspectives Agricoles n° 333, avril 2007.
DEUMIER J.M., BROUTIN F.X., SURLEAU C., 2006 - Adapter la conduite des irrigations des pommes de terre aux contraintes de ressource en eau.
DEUMIER J.M., WIACEK F., 2004 - IRRINOV® Pomme de terre: optimiser son irrigation. Perspectives Agricoles n° 301, mai 2004.
LAURENT F., LANCELOT F., 2000 - Effets de la fertigation sur la réponse à l'azote de la pomme de terre. Expérimentation - résultats 1999. Collection ITCF-ITPT.
Sites internet
CNIPT (Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre) : www.cnipt.fr
ARVALIS - Institut du végétal : www.arvalisinstitutduvegetal.fr
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