Récolte 2014 - Germination des grains : quels impacts sur la qualité des céréales ?
Face aux conditions exceptionnelles de récolte, ARVALIS – Institut du végétal répond aux questions soulevées par la germination des grains de céréales.
- Quelle relation existe-t-il entre le taux de grains germés et l’indice de chute de Hagberg ?
- Peut-on utiliser des lots faiblement germés pour faire des semences ?
- Les orges de printemps sont-elles sensibles à la germination sur pied ?
- Blé dur : quelles incidences de la germination sur la production de pâtes ?
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Du blé dur aux pâtes : une histoire très récente en France Les pâtes, c’est simplement du blé dur et de l’eau. Mais connaissez-vous vraiment l...
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