Campagne 2022 - Maïs : les premiers chantiers d'ensilage attendus avant le 10 août

Anticiper pour une meilleure qualité

La plage optimale de récolte des maïs fourrage se situe autour de 32-33 % de matière sèche plante entière. La période à laquelle ce stade est atteint dépend du groupe de précocité de la variété cultivée, de la date de semis et des conditions climatiques. Le suivi des sommes de températures depuis le semis, ou mieux, depuis la floraison femelle (sortie des soies), permet de prédire la période optimale de récolte.

Pour chaque « région », les experts d’ARVALIS ont défini le groupe de précocité dominant et la date médiane des semis en 2022. Avec les données météo de l’année en cours (intégrant les prévisions à 9 jours) et les données météo fréquentielles des semaines à venir, il est possible de prévoir la période à laquelle le stade optimal de récolte sera atteint.

Afin d’étaler la période de chantier, et pour éviter les récoltes tardives à taux de matière sèche trop élevé, la carte 1 propose une période de début de récolte par région. Cette période correspond aux maïs les plus avancés de la région. Il revient à chaque éleveur de vérifier la maturité de ses maïs par les méthodes d’observation habituelles (de la date de floraison, de l’état des plantes et du stade des grains). 

Les premières récoltes devraient débuter entre le 10 et le 15 août en région Rhône-Alpes et Nord Aquitaine. Les régions Pays de la Loire, Centre et Grand-Est suivront rapidement. Mais si la sécheresse persiste, les ensilages devront démarrer plus tôt dans les situations les plus impactées par le déficit hydrique.

Carte 1 : Estimation, au 18 juillet 2022, de la date de début de récolte du maïs fourrage par région

Stress hydrique : visiter les parcelles pour vérifier l’état des maïs

En situation de stress hydrique marqué, le taux de matière sèche du maïs peut évoluer très rapidement et cette évolution est mal prise en compte par les modèles de prévision. Il revient à chaque éleveur de vérifier l’évolution de ses maïs en observant en cœur de parcelle le gabarit des plantes, l’état du feuillage, la présence d’épis plus ou moins fécondés.

A noter qu’un diagnostic fiable sur le nombre de grains ne peut être réalisé que trois semaines après la floraison. Sur les maïs avec très peu de feuilles vertes et sans épi, la question d’ensiler prématurément se pose déjà.

Des conditions climatiques très difficiles autour de la floraison des maïs

Depuis les semis, les températures ont été constamment supérieures aux normales. Les floraisons sont donc exceptionnellement précoces cette année, avec une dizaine de jours d’avance en moyenne. Cette phase cruciale pour la production de grains se déroule malheureusement dans des conditions difficiles, marquées par plus de 10 jours de canicule et une absence de pluie significative depuis début juillet sur une grande partie du pays.

Carte 2 : Nombre de jours avec des températures maximales supérieures à 30°C entre le 15 juin et le 16 juillet 2022

(Sources : Météo-France – ARVALIS)

Carte 3 : Cumul de pluie (en mm) entre le 15 juin et le 16 juillet 2022

(Sources : Météo-France – ARVALIS)