Gel : quel risque pour les blés qui entament leur montaison ?

Pas de panique : durant la période de montaison, l’épi est protégé dans la tige par les feuilles qui l’entourent. Durant cette période, il faut des températures inférieures à -4°C sous abri (= -6°C à -7°C dans les champs) pour causer une destruction de l’épi.

En plaine, on est loin d’avoir ces températures. Dans les secteurs plus tardifs il a fait -10 °C par endroit, mais les blés sont beaucoup moins avancés.

Globalement, le risque de gel actuellement sur les blés déjà à 1 nœud est quasi nul.

Ce qui est plus inquiétant est le gel méiose, qui sera à surveiller au moment venu : des températures fraîches (1 à 3°C) sans être négatives peuvent impacter la fertilité de l’épi lors de ces quelques jours physiologiques délicats.