Vidéo - Comment diagnostiquer au champ des dégâts de gel à montaison sur céréales à paille ?

Cas des céréales ayant dépassé le stade « dernière feuille étalée » (l’épi mesure plus de 5 cm)

• Prélever 5 plantes aléatoirement dans une parcelle. 
• Sélectionner le maître-brin et les deux tiges principales.
• Repérer l’épi au toucher et dérouler les gaines des feuilles qui l’entourent. 
• Des épillets blancs et/ou atrophiés témoignent de dégâts de gel.
• On peut estimer qu’une perte de 10 % des épillets va se traduire par une pénalité de rendement de 5 à 8 % en blé et de 8 à 10 % sur orge.

Cas des céréales n’ayant pas encore dépassé le stade « dernière feuille étalée » (l’épi mesure moins de 5 cm)

• Prélever 5 plantes aléatoirement dans une parcelle. 
• Sélectionner le maître-brin et les deux tiges principales.
• Repérer l’épi au toucher et sectionner la tige dans le sens de la longueur. 
• Si L’épi est encore vert en son centre et que les épillets en périphérie présentent un aspect brillant et turgescent : pas de dégât de gel.
• Si l’épi a perdu son aspect brillant et turgescent ou qu’il est nécrosé : dégâts de gel.
• L’impact sur la culture peut être limité si la densité finale d’épis reste satisfaisante. La régression des tiges touchées va permettre le développement de tiges plus jeunes. Il existe cependant un risque avec une reprise de tallage et la montée de tardillons qui pourraient être récoltés encore verts.

Dans tous les cas, l’échantillonnage est important, et doit porter sur le maître-brin et sur 1 ou 2 talles (selon l’espèce et la densité de plantes). Une estimation visuelle trop rapide risque de conduire à une sur-estimation des dégâts (les épillets blancs ou altérés « tapent à l’œil ») ; il est donc nécessaire de réaliser un comptage soigné.